|
Блог
|
Этот рецепт от моей бабушки. Вкуснее я ничего не ела. Делается все предельно просто. И она получется такая хрустящая, вкусненькая. А рассол из под нее... ну сумашедший эффект имеет в определенных утренних ситуациях. Тут особо и терпением запасаться не надо, это я уже о приготовлении. Займет все действо три дня. Еслиу вас есть комбайн, все еще проще, чем может показаться на первый взгляд.
Итак, берем трехлитровую банку. Моем как следует. Также из инвентаря понадобится крышка на эту банку с перфорацией, сами можете запросто изтоговить сей "крышочный дуршлаг" и нечто длинное вам понадобится...мм.. в бабушкином рецепте это нечно обозначено, как деревянный тонкий колышек. У нас и впрямь, усилиями дедушки - мастера на все руки, такой имелся.
День Первый: Теперь берем средний (точно не маленький) вилок капусты, и две морковки также не мелкие. ОБладатели комбайна отправляют все это в него, только меняя, соотвественные терки. У кого нет чудо-машин, воспользуйтесь терками обычными. Моркови - морковная, а капусте - капустная)). Все это туго набивается в банку в смешанном виде. В банку наливается холодная кипяченая вода, в которую прежде нужно добавить 1 столовую ложку соли.Банка не закрывается плотно, лучше соорудить ту самую крышку с дырками.
День Второй: Капусту активно проталкиваем тем самым деревянным колышком, у меня эту роль исполняет ложка деревяная для тефлоновой посуды.
И, наконец, день Третий: Слить всю воду (через дуршлаг, к примеру) и добавить в нее столовую ложку сахарного песка. И вновь капусту заливаем этой водой. После чего банка отправляется в холодильник. Через несколько часов все готово. Очень рекомендую, просто и вкусно. Ни в какое, конечно, сравнение не идет с тем, что продают. Мы ее с собой даже в гости носим в баночке))))
Если вы слышите крики мужа с кухни : "Куда ты дела мое пиво? А-А-А!!!" Ответ ясен, пиво ушло на благое дело. Причем благое дело потребует его совсем немного - 0,5 стакана, далее 250 гр. сливочного масла, мука, яйцо и сахарный песок
В некую посудину, типа кулинарный резервуар вливаем полстаканчика пивца полстакана пива, туда же натираем на терке масло. Добавляем 2 стакана муки. Замесили, раскатали (не надо делать пергаментные листы, все в меру) и придали форму будущих печений. Мы это делали колесиком ребристым, это могут быть и формочки. Далее - яйцо взбитое в одной пиалушке, а другой сахарок - манипуляция элементарная: сначала будущее печеньице отправляется в яйцо, затем в сахар. В разогретую духовку... Готовность определите по виду... Верхняя хрупкая корочка должна легко крошиться ("тафтологично" получилось, но зато образно и понятно ). Каюсь, точно по времени не скажу, не делала давно, проблемы с духовкой. А подругам рецепт давала, жалоб не было, только обратный восторженный эффект.Надеюсь на помощь придет опыт, а его родительницы - ошибки трудные, вас коллеги, минуют.
Поделитесь, коллеги, своими наработка в БОРЩЕВАНИИ))))) Хочется чего-то этакого...
Про приготовление солянки могу сказать для начало одно - у страха глаза велики! Это только кажется, что Я этого сделать не смогу. Главное, войти в образ, очень любить тех людей для которых вы стараетесь, чуточку терпения и денежных запасов - для закупки ингридиентов.
Начнем! Предварительно варим мясной бульон. Мясо отварное пойдет также в суп, срежьте его с косточек, и порежьте по возможности на небольшие кусочки.
Читать дальше...
Подготовка
1.Мелко режем лук (можно покрошить в комбайне), мелкими кубиками ре;ем морковь, кто-то любит тонкими ломтиками и , наконец, ре;ем кубиками мясо.
2. Промывка риса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Растапливаем масло на разогретой сковороде (если нет казана, то, конечно же, готовим на обычной сковороде, главное она должна быть глубокой).
2.В растопленное масло мы отправляем лук, поджариваем до золотичтого цвета, главное не перестараться. Поскольку лук будет дожариваться и вместе с мясом.
Читать дальше... |
Подбор по ингредиентам
А те, кто успел зарегистрироваться, могут следить за новыми комментариями в любых постах при помощи функции «Мои обсуждения»
Нынешний день не слишком подходит для тех, кто склонен петь дифирамбы растительной пище, полностью отказываясь от животной. Нынче нужно есть мясо. Во всех видах, на завтрак обед и ужин. И супы рекомендуется употреблять именно мясные, наваристые, с кусками вареного мяса и мозговой косточкой. В общем - почувствуйте себя хищником.
Ещё гороскопы
|
